海參您所不知道的那些事兒！

海參性溫，適合四季進補。僅僅冬天，人體免疫力、抵抗力最弱，此刻食用海參進補效果顯著，春、夏日陽氣生發，這時的人體機能水平比較高，盡管不能顯著感覺到進補效果，但是卻到達了能量儲藏的意圖，為維護人體陰陽平衡判定了堅實的基礎。

04：海參刺越長越好么？

海參刺的多少并不是決定海參好壞的唯一標準，最關鍵因素是產地和海域。一般來說，海參的好壞與刺的密度無多大關系，刺的多少與成長環境有關。選擇海參一般選擇刺型筆挺，海參身形飽滿的即可。

05：海參筋有沒有養分，是不是要丟掉？

海參內筋被海參產區的漁民們稱為“海龍絲”，是海參的神經系統，吃海參的人信任對海參皂甙都有所耳聞，海參皂甙（也叫海參素）但是個好東西，很多癌癥患者吃海參為的便是這個，海參皂甙的功效很多，能夠防癌抑癌抗癌。所以這個海參筋一定不要丟掉！

06：小盆友能夠吃海參么，要留意什么？

三歲以上的兒童能夠少量食用。海參即可增強兒童體質，也可為其供給成長發育過程中所需的養分成分。此外，海參富含?；撬峒颁\元素，?；撬岷弯\對促進孩子的大腦等重要器官的成長發育其顯著效果。

07：海參吃多了會不會上火，流鼻血？ 

不會。海參，眾所周知是可貴的“陰陽雙補”食物，它既能滋陰又能補陽。因其富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然寶貴活性物質，成為許多百姓四季進補首選。古籍《五雜俎》中對海參有這樣的記載：“海參遼東海濱有之，其性溫補，足敵人參，故名曰海參?！彼?，海參是稀少難得的天然補養食物，適合四季食用。

08：海參吃多了會不會有副效果

不會。由于海參屬于一種天然補養食物而不是藥品，吃海參的時刻越長起到的補養效果越好，在經濟條件允許的情況下，建議常年食用效果最佳。海參每天吃80頭到100頭的（淡干參泡發后）1只即可，不需求吃太多。

09：孕媽媽究竟能不能吃海參，需求留意什么？

《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤躁，調經、養胎、利產?！焙⒑胸S厚的微量元素特別富含豐厚的DHA，它是一種多不飽和脂肪酸，是保持正常免疫的必需養分物質，可提高免疫力，特別是為胎兒腦神經細胞發育所必需。假如母體缺乏DHA，會形成胎兒腦細胞的磷脂質缺乏，影響胎兒神經系統的正常發育。大連及山東半島的孕媽媽自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。建議孕媽媽懷孕三個月今后食用海參，食用海參需依據個人實際情況，可咨詢醫師后食用。

10 ：術后患者能夠吃海參么，要留意什么？

海參為海珍之首，富含人體所需的多種微量元素和18種氨基酸。海參中富含特有的：海參皂甙和海參粘多糖。這兩種物質能夠調理人體免疫力，抑制腫瘤細胞的成長與轉移，有用防癌、抗癌；可激活機體的天然殺傷細胞，抗腫瘤；可促進蛋白質的合成，對損害細胞有修復效果。因而，手術后病人、產婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參止血、補血，恢復元氣，復原狀體，能顯著縮短恢復時刻。所以，海參素有"百補之首"和"補血之神"美譽。術后或癌癥患者食用海參前，最好與醫師進一步交流，依據個人體質及病況確認是否能夠食用海參進補。

為什么食補--------首選海參呢

"原來，海參既是宴席上的佳肴，又是補養人體的珍品，被稱為“八珍之首”，有人稱之為“海人參”，因補益效果相似人參而得名，海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易于消化，所以，十分適合于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

《本草綱目拾遺》中還有記載，海參能“滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產”?？梢?，海參有補養肝腎、強精壯陽的效果。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見暈厥耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為補養食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流通的效果。因而，對高血壓以及心腦血管疾病患者也極為適合。"